裕子さん参加者の皆さんありがとう、「日本酒の会」のお話

昨日は、午後7時を10分ほどまわって
日本酒の会がはじまりました。

まず、最初の30分は
「月の輪の杜氏、横沢裕子」さんのお話。
蔵の歴史から現在の若いメンバーとの
お酒造りのお話などなど。

写真では座っておられますが、
話をされる時は必ず立ってお話されていました。
皆さん、それはそれは真剣に聞いていらっしゃいました。

そしてお米( 酒造好適米 )やお水のお話も・・・。
月の輪さんには井戸が三つあり、
そのうち二つを使用、
ひとつが軟水で一つが中硬水、
お米やお酒によって使い分けているそうです。

話を聴きながら、参加者の皆さんは
本醸造からはじまり、
少し前にブログにも書いた「金賞受賞酒」まで
11種類もの利き酒をされました。
かなり疲れたと思います。

そして、懇親会・・・。
お酒はやはりお料理と楽しむのが一番ですね。
もちっ娘とチーズもおいしかったし、
鯛の和風サラダと純米酒もよかった。

会は一応10時までした。
しかし、話は盛り上がり、
遠くからみえた方は一人帰り二人帰りされましたが、
半分の方は1時半ころまでいらっしゃいました。
なんと、裕子さんもいてくださったのです。

帰る間際に裕子さん撮影会が・・・

そして、最後の方が帰られたのは午前3時半くらいでした。

楽しかったー。
日本酒と同じくらい「和らぎ水」、
を飲んでいたので本日は二日酔いもなし、
和らぎ水は、
今回は月の輪さんの「仕込み水」を送ってもらいました。
皆さんもおいしいお水を沢山飲まれていたので
二日酔いはなかったかと思われます。